Od
moje ”Cane” dobila sam puno svežih vrganja ubranih na Staroj planini.
Ona
ih bere i suši i obavezno mi donese punu kesu, jer zna da ih moja Tamara i ja obožavamo.
Obično
ih spremam u formi rižota, ali mi je ona rekla da su jako lepi pohovani…..i evo
urađeno!
Potrebno je:
sušeni
vrganji
jaja
brašno
ulje, so i biber
Postupak pripreme:
Vrganje
potopiti u vrelu vodu ili ih kratko prokuvati i prosušiti.
Usoliti
ih i pobiberiti, umakati u brašno, pa u
razmućeno posoljeno jaje i pržiti na vrućem ulju.
Odlagati
ih na papirnati ubrus da upiju višak
masnoće.
Služiti
uz pire krompir, piriknač, mlade krompiriće i zelenu salatu. 
Нема коментара:
Постави коментар